# Blätterteig auf der Arbeitsplatte ausrollen.
# Mit einem vertikalen und einem horizontalen Schnitt in vier teilen.
# In eine Schale ¼ Blätterteig legen.
# In diesen Blätterteig ein
Ei einschlagen. Auf das
Ei Salz und rote Paprikaschote streuen.
# Die Teigenden, die über dem Schalenrand herausragen ohne das
Ei auszuschütten zusammenlegen.
# Die zusammengelegte Fläche durch Wenden in einen großen Sieblöffel geben.
# In das erhitzte Bratöl mit Hilfe des Sieblöffels Blätterteig mit dem
Ei hineinlegen, mit leichtem aufdrücken gelb braten.
# In ein Servierteller geben.
