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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Reis


Thailändischer Reis (Reis)

Banu Atabay's Tay Pilavi
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Thailändischer Reis



Zubereitung:
# 3 Gläser Wasser, ½ Kaffeelöffel Salz und drei Esslöffel Öl in einen Topf füllen und kochen lassen.
# Den Reis ein paar mal mit sprudelndem Wasser in einem Sieb waschen, abtropfen und in das Kochende Wasser geben.
# Bei schwacher Hitze mit geschlossenem Deckel 15 Minuten lang weiterköcheln lassen. Vom Herd nehmen und es 30 Minuten lang ziehen lassen.
# In einen anderen Topf drei Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, dann die feingehackten Zwiebeln darin dünsten.
# Die in 0,5 cm grosse Würfel geschnittene Möhren hinzugeben und glasig dünsten.
# Hierzu die abgetropften Erbsen und ½ Kaffeelöffel Salz geben ein paar mal umrühren und vom Herd nehmen.
# In eine Pfanne zwei EL Öl geben, zwei Eier einschlagen und ½ Kaffeelöffel Salz einstreuen. Bei mittlerer Hitze wie einen Omlett zubereiten. In kleine Teile aufteilen und in der Pfanne lassen.
# Den zum ziehen gelassenen Reis mit einer Gabel vorsichtig umrühren. Zuerst die Erbsenmischung und dann die omlettartig zubereiteten Eier dazumischen.
# Das Ganze ohne den Reis zu beschädigen umrühren und bei schwacher Hitze 5 Minuten lang kochen. In eine feuchte Schale füllen und auf einen flachen Servierteller wenden und servieren.


Tipp: Der thailändische Reis ist ein thailändischer Rezept.


https://ml.md/de22


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1 ½ Gläser Reis
1 Glas Erbsen aus der Dose
1 Möhre
2 Eier
1 Zwiebel
8 EL Öl
3 Gläser Wasser
1 ½ Kaffeelöffel Salz