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Joghurt,
Zucker und in Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine in eine tiefe Schale geben. Mit einem Mixer oder einem Schneebesen rühren bis der
Zucker sich aufgelöst hat.
# Vanillezucker, Backpuver und nach und nach unter kneten gesiebtes
Mehl hinzugeben.
# Den Teig zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten. Walnüsse hacken und mit trockenen Trauben, Zimt und
Zucker vermischen.
# Den Teig nach der Ruhephase in vier gleichgrosse Stücke aufteilen. Den Ersten Teig rechteckig einen halben cm dick ausrollen. Die Oberfläche mit ¼ der Füllmasse belegen und zu einer Rolle zusammenrollen.
# Die anderen 3 Teigstücke ebenso verarbeiten. Alle 4 Rollen eine halbe Stunde zum aushärten in das untere Fach des Kühlschranks stellen.
# Nach dieser Zeit die Rollen mit einem scharfen Messer fingerbreit in Scheiben zuschneiden und auf ein eingeöltes Blech legen.
# Die Rollplätzchen im zuvor auf 180 Grad vorgeheizten Backofen rosarot backen.
# Nach dem abkühlen servieren.
