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Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Reis


Reis mit trockenen Hülsenfrüchten (Reis)

Banu Atabay's Kuru Baklalı Bulgur Pilavı
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Reis mit trockenen Hülsenfrüchten



Zubereitung:
# In einen Topf Öl und gehackte Zwiebel geben und die Zwiebel dünsten bis sie ihre Eigenflüssigkeit abgegeben haben.
# Zu den Zwiebeln Paprikamark und die ausgewaschenen Hülsenfrüchte hinzugeben. 3 Gläser warmes Wasser hineinfüllen.
# Den Deckel schliessen und bei mittlerer Hitze mindestens eine halbe Stunde kochen, währenddessen den Bulgur waschen und abtropfen.
# Den Deckel des Topfes öffnen und wenn die Hülsenfrüchte weich gekocht sind, dann den Bulgur, Salz und 2 ½ Gläser Wasser einfüllen.
# Weitere 15 Minuten kochen, vom Herd nehmen und ruhen lassen.
# Lauwarm oder warm servieren.


Tipp: Dieser Reis wird in Antakya sehr oft zubereitet.


https://ml.md/de787


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1 ½ Gläser trockene Hülsenfrüchte
2 Gläser Bulgur
2 mittel grosse Zwiebel
1 EL Paprikamark
1 ½ Teegläser Öl
5 ½ Gläser Wasser
2 KL Salz