Eßt und trinkt, aber seid nicht maßlos! (Araf 31)
Banu Atabay's Mütevazı Lezzetler® Kochrezepte

Plätzchen


Pariser Schönheit mit Sesam (Plätzchen)

Banu Atabay's Susamlı Paris Güzeli
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Pariser Schönheit mit Sesam



Zubereitung:
# Sesamkörner in einen Pfanne geben und ohne Zugabe von Öl dunkel braten.
# In Zimmertemperatur aufgeweichte Margarine, Puderzucker hinzugeben und gut vermischen.
# Salz, Vanillezucker, Schwarzkümmel und Sesamkörner hinzugeben. Kneten bis die Zutaten homogen verteilt sind.
# Danach nach und nach Mehl hinzugeben bis eine nicht mehr an der Hand klebende mittel feste Teigmasse enstanden ist.
# Mit dem Nudelholz einen halben Zentimeter dick ausrollen. Den Teig mit dem Mund eines Teeglases oder mit einer Plätzchenform ausstechen.
# Den Restteig zusammenkneten und nochmals ausrollen und ausstechen. Solange mit dem Verfahren fortfahren bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
# Die Plätzchen in ein mit Backpapier belegtes Backblech einreihen.
# Das Backblech in das zuvor auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Backen bis die Plätzchen rosarot geworden sind.


Tipp: Damit die Sesamkörner den Plätzchen eine Farbe verleihen, werden sie geröstet.


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1 Pkg Margarine
2 Teegläser Puderzucker
1 Teeglas Sesamkörner
1 TL Schwarzkümmelkörner
1 Pkg Backpulver
1 Pkg Vanillezucker
¼ KL Salz
Aufnehmbare Menge Mehl