# In eine Schüssel
Milch, Wasser,
Eiweiß, Öl geben und gut mischen.
# Dazu Salz und unter kneten nach und nach
Mehl hizufügen bis eine nicht mehr an der Hand klebende mittel feste Teigmasse entsteht. Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
# Nach dieser Zeit den Teig in 5 gleiche große Teile teilen. Jedes Teil auf einer mehligen Unterlage mit dem Nudelholz so dünn wie möglich ausrollen.
# Mit der Mischung aus geschmolzener Margarine und Öl bestreichen. Zuerst von oben nach unten und dann von rechts nach links zu einer rechteckig form falten.
# Auf die Oberfläche nochmals ein wenig Öl schmieren. Mit dem Messer in Form eines Pluszeichens in vier teilen.
# In die Mitte dieser Teile ausreichende Menge der Mischung aus klein gehackter Petersilie und
Käse füllen.
# Teig wieder wie zuvor zu einer rechteckigen Form falten. Die Falten nach unten zeigend auf das eingefettete Blech legen.
# Auf das Gebäck zuerst
Eigelb schmieren und dann mit Nigella Samen und Sesam bestreuen.
# Das Backblech in das zuvor auf 180 Grad erhitzte Backofen geben und goldbraun backen.
# Lauwarm servieren.
