# Grießmehl und geschälte
Mandeln in einen Topf geben und den Herd auf niedrige Heizstufe schalten.
# Ab und an umrühren und ca. eine halbe Stunde anbraten.
# Auf diese Grießmehl-
Mandelmischung gekochte
Milch hinzugeben, Herd ausschalten und den Deckel schließen.
# 10 Minuten mit geschlossenem Deckel ruhen lassen und ohne umrühren die
Milch aufsauen lassen.
# Nach dieser Zeit den Deckel öffnen und 2 ½ Gläser Puderzucker und Vanille hinzugeben und gut unterrühren.
# Den Deckel wieder schließen und weitere 5-10 Minuten ziehen lassen.
# Auf Servierteller herausnehmen und mit dem Restpuderzucker bestreuen.
# Servieren.
