# Das grüne des
Lauch für ein anderes Gericht aufheben.
# Das weiße in 5-6 cm breite Stücke schneiden.
# Die
Lauchschitte in das kochende Salzwasser geben und weich kochen.
# Danach aus dem Wasser nehmen und abschrecken.
# Nun die gekochten
Lauchschnitte der Länge nach teilen und die Blätter einzeln entnehmen.
# Die Füllung zubereiten. Hierzu: die
Zwiebel klein hacken, dazu Hackfleisch, ausgewaschenen
Reis,
Tomatenmark,
Pfeffer, Salz 2 EL Öl und ½ Glas Wasser zusammen mischen.
# Auf den Rand des
Lauchblatts eine walnußgroße Füllungsmischung gebne und zu einem dreieck falten und diese Dreicecksform bis zum schluß wahren.
# Alle
Lauchblätter auf die gleische Art und Weise zubereiten.
# In den Topf einreihen und 2 EL Öl und 2 Gläser Wasser eingießen und auf mittlerer Hitze 45 Minuten kochen.
