# Die Margarine in Zimmertemperatur aufweichen und in eine tiefe Schale geben, Puderzucker und
Ei hinzugeben und mit einer Gabel zu eienr geschmeidigen Masse verarbeiten.
#
Mehl und Backpulver hinzugeben und unter ständigem Kneten
Maisstärke hizugeben und zu einer mittel festen Teigmasse kneten.
# Teigmasse in zwei teilen, in die Erste Teigmasse fein gehobelte
Zitronenschalen unterkneten, in die Zweite Teigmasse
Kakao unterkneten.
# Vom weissen Teig
Walnuss grosse Stücke entnehmen und auf der Arbeitsplatte Bleistift dick und in einer Länge einer Handspannweite ausrollen.
# Die Stäbe in dem Unfang eines Teeglases nun zuerst zu Ringe zusammenlegen und die Enden übereinander schlagen und unten festklemmen.
# Bis der weisse Teig völlig aufgebraucht ist mit dem Verfahren fortfahren.
# Die Plätzchen in ein leicht eingeöltes Backblech einlegen, im zuvor auf 195 Grad vorgeheiztem Backofen etwa 15 Minuten backen.
# Aus dem Backofen nehmen und abkühlen lassen, danach die Spitzen in die Schokoladensosse dunken. Zum aushärten auf einen Gitterrost legen.
