# Die
Brotscheiben in 1 cm breite zuschneiden, aus diesen
Brotscheiben 12 streichholzschachtelgroße Teile herausschneiden.
# Die
Eier hart kochen. In der Mitte vorsichtig mit dem
Eigelb 12 Scheiben in der Dicke von 3 mm zuschneiden.
# Auf die
Brotscheiben dünn
Olivenpüree auftragen. Falls kein
Olivenpüree vorhanden, dann 50
Oliven entkernen und mit dem Messer sehr fein hacken und auf das
Brot zuschneiden.
# Am Schluß die
Eierscheiben auf das
Olivenpüree legen.
# Mit geschroteten Paprika, Salz und schw.
Pfeffer würzen. Auf Servierteller legen und servieren.
